Давно известно, что красное вино вызывает пятна на зубах. Новое исследование ученых Нью-Йоркского университета стоматологии доказывает, что Белое вино обладает такими же негативными последствиями для внешнего вида зубной эмали.
Исследователи в ходе эксперимента сравнили зубы двух контрольных групп коров, поскольку поверхность зубов этих животных схожа с поверхностью зубов человека. Зубы опускали в простую воду или в белое вино. Затем был использован спектрофотометр – инструмент, который позволяет измерить интенсивность окрашивания поверхностей – и определить интенсивность окрашивания.
Ученые обнаружили, что зубы, которые помещали на один час в белое вино, а затем погружали в раствор черного чая, имели более интенсивное окрашивание, чем те зубы, которые помещали в раствор простой воды, а затем в раствор чая.
Когда исследователи повторили эксперимент с красным вином, результаты оказались еще более впечатляющими, чем при использовании белого вина, из-за содержания в красном вине такого компонента, как хромоген, содержащего большое количество красящих пигментов.
Источник информации:
13.08.2009, Нью-Йоркский университет стоматологии, США
